ベジタリアン に Washington

ワシントンに向かう予定で、しっかりしたベジタリアンの食事が欲しいなら、運が良いです。市は静かに、メニューの脇役以上の大したベジ料理のシーンを築いてきました。キャピトルヒルのプラムビストロのような場所では、ベジタリアンの代替品ではなく、自らの特徴を持つ創造的でしっかりとした料理を提供しています。そして、はい、いくつかのスポットでは、どれだけ革新的なプラントベースの料理ができるかに驚かされるかもしれません。

シアトルの地元の人々は、ウエイワード・ビーガン・カフェについても熱賛することが多いです。そこはレトロなダイナーで、豆腐のスクランブルからしっかりしたセイタンのチーズステーキまで、全てを楽しめます。本当に、肉を食べる人たちをも再度オーダーさせるような場所なのです。バラードのような地域を探検しているなら、カフェ・フローラに立ち寄れば、明るく新鮮な気持ちになれる朝食を楽しめます。そこにはノースウェストの影響も少しあります。

地元のヒントを一つ: ワシントンのファーマーズマーケット、特にパイクプレイス近くのものでは、夏や初秋の間に特に目を引くベジタリアン料理を提供するポップアップやフードトラックがよく見られます。ですので、市を歩き回っている時は目を光らせておいてください。計画せずに素晴らしいベジタコスやキムチボウルを見つけることができるかもしれません。ここではベジタリアンたちは妥協しているとは感じないでしょう、確かに。