Turc Restaurants dans Washington

Si vous avez envie de cuisine turque à Washington, vous avez de la chance. La ville compte des endroits qui réussissent à équilibrer le confort et l'authenticité sans donner l'impression d'être dans un piège à touristes. J'ai personnellement erré de Capitol Hill à Bellevue à la recherche de véritables saveurs turques au-delà des döner kebabs et du houmous. Et par réel, je veux dire des endroits où les épices titillent vos papilles juste comme il faut et où le pide arrive avec ce grillé parfait.

Un endroit local préféré est Anatoli Kitchen dans le U-District, où les kebabs d'agneau sont juteux et l'ayran (cette boisson à base de yaourt salé) est juste le compagnon rafraîchissant dont vous ne saviez pas que vous aviez besoin. Si vous êtes dans le coin de Ballard, essayez Bosphorus Turkish Cuisine pour une généreuse portion de manti (petits raviolis turcs) qui vous réchaufferont lors d'une nuit fraîche. Attention : certains endroits ajustent leurs menus saisonnièrement, donc le printemps pourrait apporter des légumes frais enveloppés dans des feuilles de vigne que vous ne trouverez pas en hiver.

Astuces : essayez d'arriver tôt le soir, les restaurants turcs à Washington peuvent se remplir rapidement, surtout le week-end. Et n'hésitez pas à demander des recommandations ; les propriétaires et les chefs aiment souvent partager ce qui est spécial ce jour-là ou l'histoire derrière un plat.