Vietnamien Restaurants dans Washington

Si vous avez envie de nourriture vietnamienne à Washington, vous avez des options qui vont bien au-delà des suspects habituels. Le quartier international de Seattle est une évidence, avec des endroits comme Pho Bac ou Ba Bar servant des bols de pho qui vous réchaufferont alors que ces jours froids et gris. Mais ne négligez pas des quartiers comme le Central District ou même Fremont, où de nouveaux endroits ont commencé à bousculer les choses avec des interprétations inventives de plats traditionnels.

Et oui, le pho vole souvent la vedette, mais vous devriez vraiment essayer un banh xeo croustillant dans l'un de ces petits établissements familiaux cachés dans Chinatown. Un petit truc local ? Allez-y un après-midi en semaine si vous voulez éviter l'heure du dîner. De plus, certains endroits proposent en fait du café vietnamien filtre qui rendra votre tasse de café ordinaire bien pâle. Si vous recherchez quelque chose d'un peu différent, gardez un œil sur les boutiques de bánh mì proposant du pâté maison frais et des légumes marinés qui ont un goût différent ici.

La scène vietnamienne de Washington est toujours en évolution. Ce n'est pas seulement une question de slurper le bouillon, il s'agit d'entrer dans des endroits où les recettes ont été transmises pendant des générations ou des endroits où de jeunes chefs remixent les traditions. Alors, apportez votre appétit et peut-être un peu de patience, cela en vaut la peine.