Espanhol em Washington

Se você está com vontade de comida espanhola em Washington, está com sorte. A cidade tem uma surpreendente variedade de lugares que vão além dos habituais bares de tapas. Tome como exemplo, o Poquito Spanish Restaurant em Queen Anne, é um daqueles lugares que os locais mantêm em segredo. Suas patatas bravas têm um toque picante, e o jamón ibérico aqui é de verdade, não aquele que vem fatiado em embalagem plástica.

Depois há o Olea no centro de Seattle, que acerta aquele equilíbrio entre sabores espanhóis modernos e tradicionais. Às vezes, eu passo lá só para saborear os camarões ao alho com um copo de Tempranillo. Dica: se você for na primavera ou no verão, peça para sentar do lado de fora, porque o pátio parece uma pequena escapada para as ruas de Barcelona. Explorando Ballard, você encontrará o Delancey, que, embora seja principalmente italiano, misturado de vez em quando com ingredientes espanhóis – vale a pena conferir se você gosta de um pouco de polinização culinária.

E ei, se você quer algo casual, aproveite as ofertas em qualquer mercado de agricultores de Washington durante o verão. Alguns vendedores preparam autênticos, mas acessíveis, bocadillos ou churros que são ótimos depois de passear pelo Pike Place Market. Acredite, a cena da comida espanhola aqui pode não gritar ostentação, mas está cheia dessas pequenas joias de delícias esperando por você.