Sushi em Washington

Em Washington, sushi não é apenas sobre rolos padrão; é uma cena muito apreciada com muito para explorar. Seattle tem lugares como Shiro’s em Belltown que os habitantes locais de longa data juram, especialmente pelo seu toro nigiri envolto em nori. Mas não durma no Eastside, lugares como Umi Sake House em Bellevue têm essa atmosfera relaxada e um omakase incrível se você estiver se sentindo aventureiro.

E se você estiver por Capitol Hill, apenas entrar no Momiji parece como entrar em um marco do bairro onde o sashimi está sempre fresco e o uni simplesmente derrete. Os invernos aqui especialmente tornam o sushi mais convidativo após uma caminhada rápida, talvez acompanhado de um sake quente. Além disso, se você está procurando algo um pouco diferente, experimente o Nishino no centro de Seattle para alguns dos melhores pratos japoneses além do sushi, como seu pote de barro com frutos do mar.

Dica profissional: Reservas são obrigatórias na maioria dos bons pontos de sushi, especialmente nos finais de semana ou durante as promoções de peixe. Ah, e se você é novo no sushi, comece com peixes sazonais, os chefs em lugares como Miku Downtown estão felizes em guiá-lo através da melhor captura do dia. É realmente a melhor maneira de obter o que é mais fresco, bem em Washington.