Mexicano en Washington

Si tienes antojo de comida mexicana en Washington, estás de suerte. Por aquí, la escena no se limita solo a tacos y burritos, hay una verdadera variedad y algunos lugares que han estado perfeccionando su arte en silencio durante años. Encontrarás de todo, desde tacos al estilo callejero en Capitol Hill hasta vibrantes platos oaxaqueños escondidos en Ballard.

Una cosa que he aprendido es que la comida mexicana aquí a menudo se inclina hacia ingredientes frescos y locales. Lugares como La Carta de Oaxaca en Seattle realmente importan ingredientes tradicionales, pero mezclan la frescura del Pacífico Noroeste, que no encontrarás en cualquier lugar. Y para antojos de medianoche, no te duermas en los camiones de comida de El Camion, aparecen alrededor de Fremont y South Lake Union y sirven algunos de los mejores al pastor que puedes encontrar sin subirte a un avión.

Si eres nuevo en la comida mexicana más allá de los chips y la salsa, prueba los churros de membrillo (endulzados con piloncillo) o el chile verde en estos lugares. Consejo: Los viernes en Poquitos en el centro de Seattle tienden a ser animados con un buen happy hour si estás de humor para margaritas. Además, da un paseo por el vecindario después de comer, algunos de los mejores camiones de tacos están escondidos en rincones inesperados en los vecindarios de Washington, especialmente durante los meses de primavera y verano.