Nederlands Restaurants in Washington

Als je zin hebt in Spaans eten in Washington, heb je geluk. De stad heeft een verrassend scala aan plekken die verder gaan dan de gebruikelijke tapasbars. Neem bijvoorbeeld Poquito Spaans Restaurant aan Queen Anne, het is zo'n plek die de locals stilletjes voor zichzelf houden. Hun patatas bravas hebben een kick, en de jamón ibérico hier is echt, en niet dat in een plastic verpakking gesneden spul.

Dan is er Olea in het centrum van Seattle, dat die balans perfect weet te vinden tussen moderne en traditionele Spaanse smaken. Soms stop ik even binnen om te genieten van hun knoflookgarnalen met een glas Tempranillo. Tip: als je in de lente of de zomer gaat, vraag dan of je buiten mag zitten, want het terras voelt als een kleine ontsnapping naar de achterstraatjes van Barcelona. Terwijl je Ballard verkent, vind je Delancey, dat, hoewel het voornamelijk Italiaans is, af en toe Spaanse ingrediënten toevoegt – het is de moeite waard om te bekijken als je een beetje culinaire kruisbestuiving waardeert.

En hey, als je iets casuals wilt, maak dan gebruik van het aanbod op een van de boerenmarkten in Washington tijdens de zomer. Sommige verkopers maken authentieke maar betaalbare bocadillos of churros die perfect zijn na het dwalen rond Pike Place Market. Geloof me, de Spaanse eetcultuur hier is misschien niet schreeuwerig, maar het zit vol met die kleine zakjes van lekker eten die op je wachten.