Vegetarisch Restaurants in Washington

Als je naar Washington gaat en goede vegetarische maaltijden wilt, dan heb je geluk. De stad heeft stilletjes een behoorlijke veggie scène opgebouwd die meer is dan alleen een voetnoot op menu's. Plaatsen zoals Plum Bistro in Capitol Hill serveren creatieve, stevige gerechten die niet doen alsof ze vegetarische alternatieven zijn, maar op zichzelf staan. En ja, sommige plekken kunnen je verrassen met hoe vindingrijk plantaardig koken kan zijn.

De lokale bewoners van Seattle zijn ook vaak enthousiast over Wayward Vegan Café, een retro diner waar je alles kunt krijgen van tofu roereieren tot stevige seitan cheesesteaks. Serieus, het is het soort plek dat zelfs vleeseters overtuigt om een tweede portie te bestellen. Als je buurten zoals Ballard verkent, swing dan even bij Café Flora voor een brunch die fris en helder aanvoelt, met een vleugje Noordwestelijke invloed.

Hier is een lokale tip: de markten van Washington, vooral die bij Pike Place, hebben vaak incidentele pop-ups of foodtrucks met opvallende vegetarische gerechten, vooral in de zomer en vroege herfst. Dus als je door de stad dwaalt, houd je ogen open, je zou zomaar een geweldige veggie taco of kimchi kom kunnen tegenkomen zonder vooruit te plannen. Vegetariërs zullen hier zeker niet het gevoel hebben dat ze inleveren.