Ramen Restaurants in Washington

Als je in Washington bent en zin hebt in ramen, heb je geluk. Het is hier niet zomaar een gemiddelde kom noedels; plaatsen zoals Santouka in Capitol Hill serveren rijke, romige bouillons die je helemaal opwarmen op een regenachtige dag. En overschat de kleine zaken in het International District niet; sommige van die hole-in-the-wall plekken zijn waar je echte, slurpwaardige ramen vindt.

Ik laat je een klein geheim in: de weekenden bij Oto in Ballard kunnen snel druk worden, maar als je voor hun lunchspecials doordeweeks gaat, krijg je geweldige noedels met veel minder wachttijd. Oh, en als je van pittige bouillon houdt, probeer dan Ramen Danbo in Bellevue; hun pittige miso ramen is precies goed zonder dat je in het zweet staat. De ramen-scene in Washington is behoorlijk divers, verwacht alles van rijke bouillons op basis van varkensvlees tot lichtere groente-georiënteerde kommen. Zin in een gezellige plek met wat sake? Ga naar Kizuki Ramen & Izakaya in het centrum van Seattle. Het is een fijne onderbreking van de drukte, met noedels die elke dag vers worden gemaakt.

Een waarschuwing: ramen hier is serieuze zaken, maar de sfeer kan volledig ontspannen zijn, dus voel je niet verplicht om je op te kleden. Kom gewoon hongerig opdagen.