Vegan Restaurants in Washington

Als je het mij vraagt, is de veganistische scene in Washington niet alleen maar salades en smoothies, het zit vol verrassende wendingen die uit eten gaan echt spannend maken. Je vindt er alles, van troostvoer zoals stevige hamburgers bij Plum Bistro in Capitol Hill tot inventieve Aziatisch-fusion gerechten bij Harvest Beat, waar elk bord doordacht is samengesteld.

De buurten van Seattle brengen ook ieder hun eigen smaak mee. Ballard heeft deze relaxte sfeer met plekken zoals Wayward Vegan Café, bekend om ontbijt dat daadwerkelijk bij je blijft. En voor iets trendy, herbergt Pioneer Square een paar gezellige plekken die gedurfde vegan kaasplanken en cocktails serveren. Ook, als je hier in de zomer bent, kijk dan bij de boerenmarkt in de buurt van de waterkant, sommige verkopers verkopen ongelooflijke vegan snacks die perfect zijn voor een picknick.

Hier is een tip uit ervaring: vermijd het hoofddowntown-spitsuur als je kunt bij deze plekken. De sfeer is veel beter laat in de ochtend of vroeg in de middag, geloof me. En aarzel niet om de bediening te vragen wat er niet op het menu staat of seizoensgebonden is, ze hebben vaak een paar lokale geheime gerechten die gewoon wachten om geprobeerd te worden.