Mallard

Mallard, gelegen an der lebhaften 14th Street NW in Washington, bietet ein warmes und gastfreundliches Restauranterlebnis, inspiriert von den vielfältigen Küchen des amerikanischen Südens. Unter der Leitung von Chefkoch Hamilton Johnsons kulinarischer Expertise vereint das Restaurant auf einzigartige Weise Ehrfurcht und Verspieltheit in seinen südlichen Küchentraditionen. Chefkoch Johnson, der tief in der Küche des Südens verwurzelt ist, verfeinert traditionelle Lowcountry- und Südstaatengerichte und lässt dabei seine Kindheit in South Carolina sowie seine berufliche Erfahrung in renommierten Küchen des Südens einfließen.

Das Ambiente im Mallard ist auf Geselligkeit ausgelegt und spiegelt die sozialen Aspekte wider, die in der Kultur des Südens geschätzt werden, wo Essen ein zentraler Bestandteil des Zusammenkommens und Beisammenseins ist. Die Atmosphäre ist ungezwungen, und der Service ist entspannt und zugleich aufmerksam, damit sich die Gäste willkommen und umsorgt fühlen. Der Name des Restaurants ist eine Hommage an einen kulturellen Bezugspunkt, der den Gründern vertraut ist, und würdigt Traditionen rund um Wildtiere, Jagd und Fischerei, die mit der Kunst des Kochens und Essens verbunden sind.

Das Getränkeangebot des Mallard ergänzt das kulinarische Südstaatenthema mit einer sorgfältig zusammengestellten Auswahl an Bieren und Spirituosen. Es gibt eine umfangreiche Auswahl an Fass-, Dosen- und Flaschenbieren, während das Cocktailangebot sich auf erfrischende Favoriten aus dem Süden wie Limonaden und Eistees mit Alkohol konzentriert. Whiskey-Liebhaber können eine beachtliche Sammlung von über 150 Sorten erkunden. Die Weinauswahl umfasst vielfältige Angebote von kleinen Weingütern, die nachhaltigen Weinbau betreiben, darunter Weine aus der Alten und der Neuen Welt.

Dieses Restaurant, das von Dienstag bis Sonntag zum Abendessen und an den Wochenenden zum Brunch geöffnet ist, eignet sich hervorragend für alle, die authentische Südstaaten-Gastfreundschaft und -Küche erleben möchten, ob allein oder in einer Gruppe. Es bietet verschiedene Sitzgelegenheiten für unterschiedliche Anlässe, vom ungezwungenen Abend bis hin zu privaten Zusammenkünften.