Hienostunut ruokailu kohteessa Washington

Fine dining Washingtonissa ei ole vain hienoista astioista ja valkoisista pöytäliinoista, vaan hetkistä ja makuista, joita et unohda.

Yksi suosikeistani on Canlis, joka sijaitsee Lake Unionin ylle. Se on ollut olemassa vuosikymmeniä eikä jotenkin tunnu tunkkaiselta. Kauden Tyynenmeren luoteisrannikon menu yllättää minut aina, ja viinilista? Älä edes saa minua aloittamaan. Yritä varata ikkunapöytä auringonlaskua varten, paras aika vierailla, rehellisesti sanottuna.

Capitol Hillissa löydät paikkoja kuten Sitka & Spruce, jotka yhdistävät paikalliset raaka-aineet luovuuteen kodikkaassa tilassa. Se ei ole suuren suuri pröystäilyssä, mutta maku ja huomaavaisuus ovat suuret. Myös talvella, kun paikalliset sienet ovat huipussaan, on silloin oikea aika mennä.

Tässä on nopea vinkki: jos haluat vaikuttaa ilman, että sinun tarvitsee kuluttaa omaisuutta, lounasaikojen tasting-menu tarjoaa usein hyvää vastinetta rahalle. Soita vain etukäteen tarkistaaksesi, onko se saatavilla sinä päivänä.

Joten, jos haluat jotain hieman erilaista kuin tavallinen illallinen, Washingtonin fine dining -kohtaus on monipuolinen mutta syvästi juurtunut paikallisiin tuotteisiin ja vuodenaikoihin. Ja löydät runsaasti paikkoja, joissa tunnelma on juuri oikea, ei näyttävä mutta silti erityinen.