Meksikolainen kohteessa Washington

Jos kaipaat meksikolaista ruokaa Washingtonissa, olet arvonnassa. Täällä ei ole kyse pelkästään tacoista ja burritoista, vaan tarjolla on oikeaa monimuotoisuutta ja joitakin paikkoja, jotka ovat hiljaisesti hiottaneet osaamistaan vuosia. Löydät kaiken katutyylisestä tacoista Capitol Hillissä eloisiin Oaxacan-ruokiin, jotka on piilossa Ballardissa.

Yksi asia, jonka olen oppinut, on se, että meksikolainen ruoka täällä nojaa usein tuoreisiin, paikallisiin raaka-aineisiin. Paikat kuten La Carta de Oaxaca Seattlessa tuovat oikeita raaka-aineita, mutta sekoittavat ne Tyynenmeren luoteen tuoreuteen, jota et löydä mistä tahansa. Ja myöhäisen yön himoille, älä nuku El Camionin ruokakärryjen ohitse; ne ilmestyvät Fremontin ja South Lake Unionin alueelle ja tarjoavat parasta al pastor -ruokaa, mitä voit löytää ilman lentokonetta.

Jos olet uusi meksikolaisen ruoan parissa, joka ylittää sipsit ja salsan, kokeile membrillo (piloncillo-makeutettu) churroja tai chile verdeä näissä paikoissa. Vinkki: Perjantaisin Poquitosissa keskustassa Seattleissa on usein vilkasta ja hyvä happy hour, jos olet margarita-mielellä. Lisäksi, kävele naapurustossa syömisen jälkeen, jotkut parhaista taco-kärryistä ovat piilossa odottamattomissa kulmissa Washingtonin naapurustossa, erityisesti kevät- ja kesäkuuina.