Välimerellinen kohteessa Washington

Välimeren ruoka Washingtonissa ei ole pelkästään falafelia ja tahinia, vaan se on koko tunnelma jaettavista annoksista, tuoreista raaka-aineista ja voimakkaista mauista, jotka tuntuvat melkein kuin pieneltä matkaltaja itse Välimerelle. Löydät paikkoja ympäri kaupunkia, Capitol Hillin savuisista grillipaikoista rauhallisempiin nurkkiin Columbia Heightsissa, joissa perheomisteiset ravintolat tarjoavat lampaanlihaa, joka sulaa suussa. Yritätkö löytää mahtavaa purtavaa kaupungin usein arvaamattomassa ravintolaskenessä? Suuntaa Taverna Cretekouhun Georgetownissa syömään todella hyvää spanakopitaa tai Carpoon nauttimaan viipale itse tehtyä baklavaa, joka on varmasti vierailun arvoinen.

Henkilökohtainen suosikkini on pieni, syrjäinen paikka lähellä Dupont Circlea, jota kutsutaan Zaytinyaksi. Annokset ovat pieniä, mutta täynnä makua, ja grillattu mustekala siellä voi vakuuttaa sinut siitä, että näin Välimeren merenelävät todella ovat. Vinkki: tule arki-iltaisin; siellä on elävää tunnelmaa, mutta ei liian tungosta, ja voit saada paikan baarista. Lisäksi Washingtonin ruokakulttuuri muuttuu nopeasti, joten pidä silmällä kausiluontoisia erikoistarjouksia, jotka korostavat paikallisia tuotteita Välimeren vivahteilla. Jokin yksinkertainen, kuten tuore perintö-tomaatti salaatti, voi yllättää sinut täällä.