Suomi kohteessa Washington

Jos himoitset espanjalaista ruokaa Washingtonissa, olet onnekas. Kaupungissa on yllättävän laaja valikoima paikkoja, jotka menevät tavallisten tapas-baarejen yli. Ota esimerkiksi Poquito Spanish Restaurant Queen Anne -alueella, se on yksi niistä paikoista, joita paikalliset pitävät salaisina. Heidän patatas bravas on potkua, ja jamón ibérico on aidosti aitoa, ei sitä muovipakkauksessa olevaa tavaraa.

Sitten on Olea Seattlein keskustassa, joka osuu täydellisesti modernin ja perinteisen espanjalaisen maun väliseen tasapainoon. Joskus poikkean vain nauttimaan heidän valkosipulirapuistaan lasin Tempranilloa kanssa. Vinkki: jos menet keväällä tai kesällä, pyydä, että pääset istumaan ulos, koska terassi tuntuu kuin pieneltä pakomatkalta Barcelonan takakaduilla. Ballardissa, löydät Delanceyn, joka, vaikka onkin enimmäkseen italialainen, piilottaa espanjalaisia aineksia silloin tällöin – tutustumisen arvoinen, jos pidät vähän kulinaarisesta risteilystä.

Ja hei, jos haluat jotain rentoa, hyödynnä tarjontaa minkä tahansa Washingtonin laatu-markkinoilla kesällä. Jotkut myyjät valmistavat aitoja mutta edullisia bocadilloja tai churroja, jotka iskevät oikeaan aikaan kiertelyn jälkeen Pike Place Marketilla. Luota minuun, espanjalainen ruokakulttuuri täällä ei ehkä kilpaile näyttävyydessä, mutta se on täynnä pieniä herkullisuuden taskuja, jotka odottavat sinua.