Bakeri in Washington

Hvis du har lyst på noe nybakt, skuffer Washingtons bakeriscene aldri. Fra de flakete croissantene hos Bakery Nouveau i West Seattle til de solide surdeigsbrødene du finner hos Tall Grass Bakery i Ballard, har byen en måte å forvandle enkel mel og gjær til ren magi.

En av mine favoritthelgerutiner er å stikke innom Trophy Cupcakes nær Capitol Hill for en cupcake-fikser som er alt annet enn grunnleggende. Det er den slags sted som alltid får de saftige kakene og den lette glasuren til å sitte perfekt sammen, hver eneste gang. Og hvis du ønsker en bit som er litt mer salt, har noen av bakeriene i nabolag som Fremont fantastiske frokostsandwich eller ferske quicher som holder deg i gang hele dagen.

Vær oppmerksom, noen steder vil gå tom tidlig, spesielt i helgene, så det å komme dit tidlig om morgenen er viktig. Og hvis du befinner deg hos General Porpoise donuts i Madison Park, prøv deres fylte varianter, de tuller ikke med smakene. Ærlig talt, å utforske Washingtons bakerier kan snu hele dagen din, og variasjonen du finner forteller deg mye om byens avslappede, men kreative stemning.