Mediterranean in Washington

Mediterranean mat i Washington handler ikke bare om falafel og hummus, det er denne hele stemningen av delte tallerkener, friske ingredienser og dristige smaker som nesten føles som en mini-reise til Middelhavet selv. Du vil finne steder spredt over byen, fra Capitol Hills røykfylte grillsteder til roligere hjørner i Columbia Heights hvor familiedrevne steder serverer lam som smelter i munnen. Prøver du å finne et flott måltid i byens ofte uforutsigbare restaurantmiljø? Dra til Taverna Cretekou i Georgetown for en seriøst god spanakopita eller Carpo for et stykke hjemmelaget baklava som er verdt besøket alene.

Min personlige favoritt kommer i form av et lite, bortgjemt sted nær Dupont Circle kalt Zaytinya. Tallerkenene er små, men fylt med smak, den grillede blekkspruten der kan kanskje overbevise deg om at dette er hva middelhavs sjømat virkelig handler om. Pro tips: kom på en ukedag kveld; det er livlig, men ikke overfylt, og du kan få tak i en plass i baren. I tillegg endres Washingtons matscene raskt, så hold utkikk etter sesongens spesialiteter som fremhever lokale råvarer med den middelhavs vri. Noe så enkelt som en frisk heirloom tomatsalat kan overraske deg her.