Japansk in Washington

Hvis du har lyst på japansk mat i Washington, er du i for en godbit. Byen har alt fra enkle sushi-steder i nabolaget til stilige izakayas som får deg til å føle deg som om du er i Tokyo uten flybilletten.

En av favorittstedene mine er Maneki i Seattles internasjonale distrikt. Det har eksistert for alltid, og deres bentobokser og sashimi treffer fortsatt den rette tonen. På en kjølig kveld anbefaler jeg å dra til Santouka i University Village – deres shio ramen flyter over av rik, trøstende buljong som varmer deg øyeblikkelig. Og ikke glem det lille ramen-stedet i Ballard kalt Kamonegi. De er kjent for sine håndtrekte nudler og ærlige, enkle smaker.

Hvis du liker sushi, prøv Umi Sake House nær Capitol Hill. Det har en flott atmosfære, og fisken er så fersk at du vil komme tilbake igjen og igjen. Ærlig talt, timing spiller også en rolle, ukedager pleier å være roligere. Også, hvis du vil ha best priser, er lunsjtilbudene på mange steder bedre enn middagsavtalene. Stol på meg, sushi-lunsjkombinasjonene vil gjøre deg mett og fortsatt ha penger til en kaffe rundt hjørnet!