Vegan in Washington

Hvis du spør meg, handler Washingtons veganske scene ikke bare om salater og smoothies, den er full av overraskende vendinger som gjør det spennende å spise ute. Du finner alt fra komfortmat som hjertelige burgere på Plum Bistro i Capitol Hill til nyskapende asiatisk-fusjonsretter på Harvest Beat, hvor hver tallerken føles gjennomtenkt laget.

Seattles nabolag har også sin egen smak. Ballard har en avslappet atmosfære med steder som Wayward Vegan Café, kjent for frokost som faktisk metter. Og for noe litt mer trendy, har Pioneer Square noen koselige steder som serverer dristige veganske osteanretninger og cocktailer. Også, hvis du er her om sommeren, sjekk ut bondens marked nær sjøen, noen leverandører selger utrolige veganske snacks som er perfekte for en piknik.

Her er et tips fra erfaring: unngå den store rushtiden i sentrum hvis du kan ved disse stedene. Atmosfære er mye bedre sent på formiddagen eller tidlig på ettermiddagen, stol på meg. Og ikke nøl med å spørre servitørene hva som er utenfor menyen eller sesongbasert, de har ofte noen lokale hemmelige retter som bare venter på å bli prøvd.