Bageri i Washington

Hvis du har en trang til noget, der er bagt friskt, skuffer Washingtons bageriscene aldrig. Fra de flakede croissanter hos Bakery Nouveau i West Seattle til de solide surdeje, du finder hos Tall Grass Bakery i Ballard, har byen en måde at forvandle simpel mel og gær til ren magi.

En af mine yndlingsweekendrutiner er at stikke ind til Trophy Cupcakes nær Capitol Hill for en cupcake-fix, der bestemt ikke er kedelig. Det er en slags sted, der altid rammer den fugtige kage og lette frostingkombination, hver eneste gang. Og hvis du ønsker en bid, der er lidt mere savory, har nogle af bagerierne i nabolag som Fremont fantastiske morgenmadssandwich eller friske quicher, der vil holde dig kørende hele dagen.

Vær opmærksom, nogle steder vil blive udsolgt tidligt, især i weekenderne, så det er vigtigt at komme der friskt om morgenen. Og hvis du befinder dig ved General Porpoise donuts i Madison Park, så prøv deres fyldte varianter, de tager ikke let på smagene. Ærligt talt kan det at udforske Washingtons bagerier vende hele din dag rundt, og den variation, du finder, fortæller virkelig meget om byens afslappede og alligevel kreative stemning.