Coreano in Washington

Se hai voglia di sapori coreani mentre sei a Washington, sei fortunato. I ristoranti coreani della città spaziano da posti semplici dove il kimchi ruba praticamente la scena a locali che servono piatti fusion che ti sorprendono nel modo migliore.

Una cosa che i locali apprezzano qui è la disponibilità di autentici ristoranti barbecue, specialmente intorno all'Università e in quartieri come Federal Way, dove puoi grigliare le tue carni direttamente al tavolo. Non perdere ristoranti come Chan Seattle per quel classico costato marinato o Yechon a Bellevue per un'esperienza più tradizionale in un ristorante con ottimi banchan (contorni). Se le stufate piccanti sono il tuo forte, cerca locali che servono kimchi jjigae o sundubu jjigae – questi sono particolarmente confortanti quando inizia a piovere nel Pacific Northwest.

Un consiglio veloce: alcuni dei migliori posti coreani a Washington diventano affollati nei weekend, quindi prova ad andarci prima o nei giorni feriali per un'atmosfera più rilassata. Inoltre, non esitare a ordinare soju o makgeolli con il tuo pasto – i locali giurano che rende tutto migliore. E se vuoi saltare la carne per un pasto, cerca ristoranti che offrono haemul pajeon (frittella di pesce) o bibimbap con extra verdure.