Sushi in Washington

A Washington, il sushi non riguarda solo i rotoli standard; è una scena seriamente amata con molto da esplorare. Seattle ha posti come Shiro’s a Belltown di cui i residenti di lunga data giurano, soprattutto per il loro toro nigiri avvolto nel nori. Ma non trascurare l'Eastside, posti come Umi Sake House a Bellevue hanno questa atmosfera rilassata e un omakase eccezionale se ti senti avventuroso.

E se sei nei dintorni di Capitol Hill, entrare da Momiji sembra davvero entrare in un punto di riferimento del quartiere dove il sashimi è sempre fresco e l'uni si scioglie. Gli inverni qui rendono il sushi particolarmente invitante dopo una passeggiata, magari accompagnato da un caldo sake. Inoltre, se stai cercando qualcosa di un po' diverso, prova Nishino nel centro di Seattle per alcuni dei migliori piatti giapponesi oltre al sushi, come il loro pot di argilla per frutti di mare.

Consiglio: È fondamentale fare prenotazioni per la maggior parte dei buoni posti sushi, specialmente nei fine settimana o durante le speciali di pesce. Oh, e se sei nuovo nel sushi, inizia con il pesce di stagione, gli chef in posti come Miku Downtown sono felici di guidarti nella migliore cattura del giorno. È davvero il modo migliore per ottenere ciò che è più fresco, proprio a Washington.