Ramen in Washington

Se ti trovi a Washington e hai voglia di ramen, sei fortunato. Non si tratta solo del tuo normale piatto di noodles qui, posti come Santouka a Capitol Hill servono brodi ricchi e cremosi che ti riscalderanno subito in una giornata piovosa. E non trascurare i piccoli locali nel Distretto Internazionale; alcuni di quei posti da buco nel muro sono quelli dove trovi il vero ramen da slurpare.

Ti svelerò un piccolo segreto: i fine settimana da Oto a Ballard possono diventare affollati in fretta, ma se vai per i loro speciali pranzi nei giorni feriali, riceverai ottimi noodles con molta meno attesa. Oh, e se ti piacciono i brodi piccanti, prova Ramen Danbo a Bellevue; il loro ramen miso piccante colpisce nel segno senza farti sudare litri. La scena del ramen di Washington è piuttosto diversificata, aspettati tutto, da brodi ricchi a base di maiale a ciotole più leggere a base di verdure. Vuoi un posto accogliente con un po' di sake? Dirigiti verso Kizuki Ramen & Izakaya nel centro di Seattle. È una bella pausa dal trambusto, con noodles fatti freschi ogni giorno.

Un avviso: il ramen qui è una questione seria, ma l'atmosfera può essere completamente rilassata, quindi non sentirti obbligato a vestirti elegante. Basta presentarsi affamati.