Americano in Washington

Se hai voglia di buona vecchia cucina americana a Washington, sei fortunato. Questo stato non riguarda solo i frutti di mare o il caffè artigianale; c'è una solida scena per piatti semplici e sostanziosi che colpiscono nel segno in qualsiasi momento. Intorno a Capitol Hill, troverai posti come The Wandering Goose che servono biscotti e salsa in stile del sud, di cui i locali vanno matti. Vuoi un burger con un tocco? Vai a Ballard e controlla un locale come Uneeda Burger, riescono a mantenere le cose semplici ma mai noiose.

Consiglio sempre di programmare la tua visita per i festival gastronomici estivi o all'inizio dell'autunno. È quando puoi trovare versioni locali di tutto, dal pollo fritto al mac and cheese con un tocco del nord-ovest. Un consiglio da professionista: esplora anche i quartieri più piccoli. A volte, i migliori diner o locali americani a conduzione familiare sono nascosti in una tranquilla via laterale a Fremont o Columbia City. Non essere timido nel chiedere ai locali quale sia il loro posto preferito per il comfort food, i washingtoniani apprezzano una buona chiacchierata su dove mangiare. E sì, le porzioni qui tendono spesso a essere generose, quindi vieni affamato.