Vegano in Washington

Se mi chiedi, la scena vegan di Washington non riguarda solo insalate e frullati, è piena di sorprese che rendono mangiare fuori davvero entusiasmante. Troverai tutto, dal cibo comfort come hamburger sostanziosi al Plum Bistro a Capitol Hill a piatti inventivi di cucina fusion asiatica da Harvest Beat, dove ogni piatto sembra essere stato concepito con cura.

Anche i quartieri di Seattle portano ciascuno il proprio sapore. Ballard ha questa atmosfera rilassata con posti come il Wayward Vegan Café, noto per la colazione che ti riempie davvero. E per qualcosa di un po' più trendy, Pioneer Square ospita alcuni posti accoglienti che offrono audaci taglieri di formaggio vegano e cocktail. Inoltre, se sei qui d'estate, dai un'occhiata al mercato degli agricoltori vicino al lungomare, alcuni venditori vendono snack vegani incredibili che sono perfetti per un picnic.

Ecco un consiglio dall'esperienza: evita l'ora di punta principale del centro se puoi in questi posti. L'atmosfera è decisamente migliore a metà mattina o nel primo pomeriggio, fidati di me. E non esitare a chiedere ai camerieri cosa c'è fuori menù o di stagione, spesso hanno alcuni piatti locali segreti che aspettano solo di essere provati.