Mallard

Mallard, situato nella vivace 14th Street NW di Washington, offre un’esperienza culinaria calorosa e ospitale, ispirata alle diverse cucine del Sud degli Stati Uniti. Sotto la guida dell’esperienza culinaria dello chef Hamilton Johnson, il ristorante propone una combinazione unica di rispetto e giocosità nei confronti delle tradizioni gastronomiche del Sud. Lo chef Johnson, profondamente legato alla cucina del Sud, eleva i piatti tradizionali del Low Country e del Sud, attingendo alla sua crescita in South Carolina e alla sua esperienza professionale in rinomate cucine del Sud.

L’ambiente del Mallard è pensato per favorire la convivialità, rispecchiando gli aspetti sociali tanto apprezzati nella cultura del Sud, dove il cibo è un elemento centrale dell’incontro e della socializzazione. L’atmosfera è informale e il servizio rilassato ma attento, per far sì che i clienti si sentano accolti e ben seguiti. Il nome del ristorante rende omaggio a un riferimento culturale caro ai suoi fondatori e celebra le tradizioni legate alla fauna selvatica, alla caccia e alla pesca, connesse all’arte di cucinare e mangiare.

La proposta di bevande del Mallard accompagna il tema culinario del Sud con una selezione accuratamente curata di birre e distillati. È disponibile un’ampia scelta di birre alla spina, in lattina e in bottiglia, mentre i cocktail si concentrano su rinfrescanti classici del Sud, come limonate e tè freddi alcolici. Gli appassionati di whiskey possono esplorare una ricca collezione di oltre 150 varietà. La selezione di vini comprende diverse proposte di aziende vinicole boutique che adottano pratiche di vinificazione sostenibili, con bottiglie sia del Vecchio sia del Nuovo Mondo.

Questo ristorante, aperto a cena dal martedì alla domenica e per il brunch nei fine settimana, è ideale per chi cerca un autentico assaggio dell’ospitalità e della cucina del Sud, sia che ceni da solo sia in compagnia. Offre diverse soluzioni di posti a sedere, adatte a varie occasioni, dalle serate informali alle riunioni private.